Enkelt, snabbt och gott.

Ingredienser:
Ekologisk kålrot, rödbetor, morot, lök, svamp, tomat samt grädde.

Tidsåtgång max 15-20 minuter.

Skölj kålroten och låt skalet vara kvar.
Skär rakt av i tunnare skivor.
Stek skivorna i olivolja eller smör i stekpanna i cirka 5-7 minuter och salta och ev. krydda lite lätt.

Skölj rödbetor och låt skalet vara kvar.
Sjud i kastrull med lock tills de börjar mjukna.

Skär morot, lök, svamp, tomat i småbitar.
Lägg i ugnsbytta.
Häll över grädde eller buljong, lite havsalt samt svartpeppar.
Stek i ugn tills lagom mjukt.

Servera och skär en smörslice med osthyveln och lägg direkt på rödbetorna.